Продукты из школьных садов всё чаще заменяют покупные в школьных столовых

0
1105
Рекомендуем!Support our Portal

В этом году ещё один школьный округ Колорадо присоединится к растущему национальному движению – сады в каждой школе. Цель которого подавать детям в школах свежие натуральные овощи.

Всего четыре года назад, только несколько школ в стране делали это. Но после того, как государственные школы Денвера начали сотрудничать с компанией “Slow Food Denver” для создания руководящих принципов безопасности пищевых продуктов, движение распространилось по всей стране. Протокол безопасности пищевых продуктов теперь стал национальной моделью.

В мае 2013 года, в четырёх штатах и ​​округе Колумбия был издан закон, который разрешал подавать в школьных столовых овощи, выращенные в школьных садах.

“Дети очень рады такой возможности”, – сказала координатор государственных школ Джеффко (Колорадо), на которых испытывалась эта экспериментальная программа в прошлом году. “Они так гордятся. В столовой они ищут овощи из сада, которые сами вырастили.”

Сначала идея подавать в школах овощи, выращенные в школьных садах, была настолько необычной, что некоторые школьные округа не позволяли этого, ссылаясь на “политику и правила продовольственной безопасности”. Большинство взрослых думали, что дети не могут справиться с такой задачей.

Теперь эта программа доступна для всех управлений здравоохранения по всему Колорадо. Начиная с 2010 года, ученики школ в Денвере вырастили более чем 4500 фунтов овощей и заработали более $ 5260.

Исследования показывают, что практика садоводства в сочетании с изучением принципов здорового питания являются эффективным способом изменить детское отношение к здоровой пище. Исследование, проведённое в 2007 году, показало, что шестиклассники увеличили потребление фруктов и овощей на 2 ½ порции в день – это более чем в два раза от общего потребления.