Пивоварня «Tivoli Brewing Co.» снова открыта

Денвер – один из старейших пивоваренных заводов Денвера «воскрес» в субботу и стал катализатором для будущей крафтовой пивной отрасли города.

Спустя почти 50 лет после закрытия пивоваренная компания «Tivoli Brewing Co.» начала работу в историческом здании «Tivoli», где пивоваренная компания «Rocky Mountain Brewing Co.» и преемник «Tivoli Brewery» выпускали пиво более чем столетие.

Обновленная пивоварня «Tivoli» охватывает 9000 квадратных футов и состоит из более чем 50 линий, пивоваренный завод способен производить до 15000 баррелей пива в год.

Ресторан открылся в субботу днем. Ожидается, что пивоварня начнет работать с 24 сентября во время Великого американского фестиваля пива, как сообщило руководство.

Проект, стоимостью $ 7 млн при поддержке «Tivoli Distributing Co.», поможет стимулировать «школу пивоварения», включая сертифицированную программу науки пивоварения в «Metropolitan State University», который работает на территории кампуса «Auraria». «Tivoli» подписал 20-летний договор аренды, который включает базовую арендную плату, рост процента продаж со временем, как сообщил Барб Вейске, главный исполнительный директор образовательного центра «Auraria».