Пивоварни должны будут указывать питательную ценность крафтового пива

0
967
Рекомендуем!Support our Portal

Денвер – FDA (Food and Drug Administration) в настоящее время проявляет интерес к крафтовым пивоварням и предлагает ввести новые правила, которые могут стоить пивоварням больших денег.

Новые правила потребуют от пивоварен список питательной ценности ингредиентов, если они хотят поставлять пиво в сети ресторанов и пабов.

«Мы никого не удивим, если количество калорий не будет равняться нулю. Люди обычно знают, на что они подписались», – сказал Майк Лавински, владелец «Fate Brewing Company».

«Люди считают калории и смотрят, что они потребляют», – сказал Джастин Тилотта из «Twisted Pine Brewing Company».

Крафтовые пивоварни говорят, что у них нет никаких проблем с полной прозрачностью.

«Крафтовые пивоварни хотели бы полностью раскрыть ингредиенты, потому что это действительно то, что определяет нас как «крафтовые» и отличает от больших пивоварен, которые используют ГМО ингредиенты и ингредиенты с высоким содержанием фруктозы», – сказал Лавински.

Но реальная проблема сводится к стоимости.

«Это просто обременительно для небольших пивоварен», – сказал Лавински.

Небольшим пивоварням придется тратить сотни долларов, чтобы проанализировать питательную ценность каждого вида пива.

«Хороший анализ [обойдется], вероятно, около $ 500- $ 1000», – сказал Лавински.

Правила должны были вступить в силу с 1 декабря, но сроки продлили до декабря 2016 года, предоставив пивной отрасли больше времени, чтобы они привели маркировку в порядок.