Пицца за 100 секунд

0
187
Рекомендуем!Support our Portal

В Ганбаррел открылась новая пиццерия для гурманов.

Пиццерия Fringe Pizza открылась недавно по адресу 5400 Spine Road. В пиццерии предлагают неаполитанскую пиццу, запеченную за 100 секунд (со слов основателя пиццерии Нейта Раджотта).

«Настоящая неаполитанская пицца готовится за 90 секунд или меньше», – говорит Раджотт. «Мы решили добавить дополнительные 10 секунд, чтобы сделать нашу пиццу хрустящей».

«Использование высококачественных ингредиентов, в основном местного производства, дарит пиццам Fringe Pizza уникальный характер», – говорит Раджотт.

Он сказал, что стартеру (закваске) для хлеба около 2 лет. Тесто для пиццы подвергается холодной ферментации в течение 48 часов, это помогает придать пицце аромат и сделать корочку легкой и воздушной. Тесто растягивают вручную.

Раджотт сказал, что он гордится своими пиццами, в состав которых входят калабрийский перец чили, чесночное масло, рапини, моцарелла, пармезан и домашняя заправка из лимона и меда. «Наше меню будет меняться в зависимости от сезона», – сказал он.