Красное мясо повышает риск развития рака

0
118
Рекомендуем!Support our Portal

Денвер – новое исследование, опубликованное в среду, показало, что употребление в пищу даже умеренного количества красного или обработанного мяса повышает риск развития колоректального рака.

У людей, которые ели 76 граммов красного или обработанного мяса в день, риск развития колоректального рака был на 20% выше, чем у тех людей, кто употреблял в пищу около 21 грамма красного мяса в день.

Исследование также показало, что обработанное мясо (колбасы или бекон), представляет больший риск, чем красное мясо, при этом риск развития колоректального рака возрастает на 20% на каждые 25 грамм обработанного мяса.

«Небольшое количество переработанного мяса, по-видимому, имеет тот же эффект, что и большое количество красного мяса», – сказал профессор Тим Ки, который является соавтором исследования.

Компания Cancer Research UK, которая частично финансировала это исследование, заявила, что люди, которые едят более 90 граммов (вес в отварном виде) красного и обработанного мяса в день, должны сократить его до 70 граммов.

В исследовании приняли участие почти полмиллиона человек в возрасте от 40 до 69 лет. Исследование продолжалось пять лет. За это время у 2609 участников развился колоректальный рак.