Говядина из Небраски теряет доверие.

Омаха (Небраска) – В прошлом месяце федеральные власти уверяли потребителей, что мясная фабрика, чей говяжий фарш вызвал около 50 случаев заражений кишечной палочкой, сделала необходимые проверки и гарантирует, что их продукты безопасны. Однако меньше месяца спустя, то же самое предприятие отозвало около 1,2 миллиона фунтов других продуктов из говядины, которые, возможно, вызвали отравление больше чем у 30 человек. Проверка после первого инцидента касалась только говяжьего фарша. Сейчас отозвано 1.2 млн. мясных изделий, дата изготовления которых 17 июня, 24 июня и 8 июля. Некачественную продукцию также связывают со вспышками отравлений в Калифорнии, Колорадо, Коннектикуте, Айдахо, Иллинойсе, Массачусетсе, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Нью-Йорке, Огайо, Пенсильвании и Вирджинии. Говяжий фарш компании Небраска Биф (Nebraska Beef) покупают также заводы для дальнейшей переработки и ряд розничных компаний. Это мясо уже трудно идентифицировать в конечном продукте. Отзыв будет распространен на всю продукцию, которая должна была быть использована в производстве сырого говяжьего фарша. Некоторые продукты компании были проданы Хоул Фудс Маркет (Whole Foods Market), который также объявил в пятницу отзыв говяжьего фарша, проданного со 2 июня до 6 августа. По словам представителя Whole Foods Market, семеро людей в Массачусетсе и двое в Пенсильвании, купившие продукты в Хоул Фудс Маркет, заболели. Официальные представители заявляли, что удовлетворены улучшениями в условиях производства компании Небраска Биф и что дополнительные проверки будут проведены в июле, августе и сентябре. Июльский отзыв продукции распрстранялся на обрезки из говядины и другие составляющие для изготовления говяжьего фарша, произведенные между 16 мая и 26 июня. Несколько судебных процессов были уже начаты против Небраска Биф в результате первых случаев заражения кишечной палочкой. Компания вырезает приблизительно 2 000 голов рогатого скота в день и содержит приблизительно 800 сотрудников в Омахе. Температура при изготовлении говяжьего фарша составляет по крайней мере 160 градусов и должна убить бактерии кишечной палочки, если они там есть. Центры по санитарно-эпидемиологическому надзору и предотвращению болезней информируют, что кишечная палочка 0157:H7 вызывает отравление приблизительно у 73 000 человек и убивает 61 человек в Америке каждый год. Большинство из тех, кто умирает, имеют слабые иммунные системы, в первую очередь это дети и пожилые люди. Симптомы при заражении кишечной палочкой: судороги живота и диарея, которая может стать кровавой в течение одного – трех дней.